Ensimmäiseksi valmistui lehtikaalikeittoa. Pussissa oli 200
grammaa kaalia, joissa oli hiilihydraatteja yhteensä 11.4 g. Keitin lehtikaalia
hetken pehmeämmäksi vedessä, jonka jälkeen möyhensin kaalit sauvasekoittimella.
Makua antamaan laitoin vajaan puoli pakettia Paprika Koskenlaskijaa ja mausteiksi
suolaa ja viherpippuria. Keitosta tuli kuusi maukasta annosta.
Joskus olemme kokeilleet tehdä uunissa lehtikaalista sipsejä, mutta tuntuu
että ne palavat niin kovin herkästi, joten nämä naposteltavat ovat jääneet
pariin kokeilukertaan.
Niin kotona kuin päiväkodissakin pojan välipala on usein
marjakiisseliä/marjoja ja raejuustoa. Miten sitä aina jumiikin rutiineihin... niin paljon muutakin kun voisi aina tarjota. Unohduksiin ovat jääneet mm. aiemmin blogissakin mainitut Supersämpylät. Ajatuksesta toimeen ja nopeasti valmistuikin yhdeksän sämpylän satsi.
Lauantaina päätettiin pitää vohvelipäivä ja samalla tuli pojalle myös ketogeeninen
versio. Taikinaa tuli tehtyä nyt vain kerta- annoksen verran. Seuraavalla kerralla
täytyy tehdä taikinaa reilummin ja pakastaa valmiita vohveleita. Pakastamalla valmiita annoksia välipaloihinkin voisi tulla vaihtelua.
Tämän kertainen taikina valmistui näin:
2dl soijamaitoa
1 kananmuna
n. 1 rkl Psyllium-jauhetta
1 rkl öljyä
Muutama tippa Hermesetas makeutusta
ripaus suolaa
Edellä kerrotusta annoksesta olisi saanut tehtyä kaksikin
vohvelia, mutta tällä kertaa tuli laitettua koko satsi kerralla
raudalle. Tuli aika paksu ja täyttävä voffeli. :D
Koska itse vohveli oli nollahiilarinen
(emme laskeneet kananmunasta mitään), laitettiin päälle Valion karviais-boysenmarjakeittoa ja omenaa 10 grammaa = 2 g hh.
Mies kokkaili vielä pari munaskasannosta tonnikalasta, tomaatista,
kesäkurpitsasta ja tietysti kananmunasta. Aineksia sekoittellen ruoasta tulee rakeisempaa. Mausteina tässä oli suolaa, mustapippuria, basilikaa
ja paprikajauhetta.
