Joulu alkaa olla melkoisen lähellä. Jouluruoat mietityttää. Yhden illan surffailun aihe olikin mitä tänä jouluna ketogeeniselle ruoaksi. Mitä isommaksi poika kasvaa, sitä enemmän sitä miettii, miten antaisi samankaltaisia makunautintoja kuin mitä me muut syömme. Hiilarien vähyys rajoittaa niin paljon. Mitään kun ei voi syödä määräänsä enempää. Toisaalta poika ei ole semmoiseen tottunutkaan, mutta hieman omaatuntoa meinaa kaivaa, kun toinen katselee vieressä muiden ahmiessa kuin maailman lopun edellä. Kuitenkin saman pöydän ääressä olisi mukava istua porukalla, mutta pienimmällä on lautanen tyhjä huomattavasti aiemmin kuin toisilla.
Tämän hetken ateriasuunnitelma on, että teemme aattona uunissa parsakaali-kukkakaaligratiinia ja lisäksi lautaselta löytyy kinkkua. Jotta omatunto vähän rauhoittuisi, käymme juustohyllyn kautta kokoelman hiilarittomia juustoja, joita voi huoletta syödä reilummin pitkin joulua. Makeammat herkut koemme hankalimmaksi. Netissä on toki tullut vastaan mm. vähähiilaristen pipareiden ohjeita, mutta niitä tarvitsee muokata vielä omaan käyttöön sopiviksi, ettei hiilareissa mennä yli. Yhtenä vaihtoehtona on kehitellä jotain vähähiilarisesta suklaavanukasjauhosta.
Muutama päivä aikaa vielä miettiä ja laskeskella. Katsotaan, mitä tässä vielä keksitään.
Koska uusia reseptejä ei ole tullut aikoihin lisättyä, niin täytyy lopuksi kertoa tämän päivän ahaa-idea päivällistä miettiessä. Mukava annos porkkanalettuja tuli porkkanaraasteesta (2 g hh), soijamaidosta (1dl = 0 g hh), kananmunasta ja psylliumista (2-3 rkl). Lopputuloksena viisi täyttävää lettua ja tyytyväinen poika. Ensi kerralla voisi toki niitä mausteitakin muistaa laittaa... :)
Nyt mukavaa joulun odotusta! Ehkäpä jotain kuvia ruokapöydästämme ilmestyy joulun jälkeen.
